Baykar İK

GIDA MÜHENDİSİ PROJE SORUMLUSU

Üniversitelerin Gıda mühendisliği bölümlerinden mezun,
Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemlerinde (ISO 9001, ISO 22000, HACCP, Hijyen gibi) konularda bilgi ve deneyim sahibi,
Toplu yemek, catering sektöründe faaliyet gösteren işletmelerde en az 10 yıl deneyim sahibi,
Üretim, kalite, paketleme, planlama yönetimi konularında bilgi sahibi,
Yerinde üretim yapan projede iş süreçlerine, dokümantasyon ve üretim süreçlerine hâkim,
İşletmenin genel üretim planlarını kontrol ve takip edebilecek,
Raporlama, planlama ve organizasyon yeteneği güçlü,
MS Ofis programlarına hâkim,
Gerektiğinde vardiyalı çalışma sisteminde yer alabilecek,
Gelişime açık, analitik düşünen, hızlı karar alabilen, çözüm odaklı,
Yönetim organizasyon becerileri gelişmiş, takım çalışmasına yatkın,
Yemekhanemizde görev alacak çalışma arkadaşı aramaktayız.

İŞİN TANIMI

Günlük saha kontrollerinin yapılması,
Günlük yarı mamul analizlerinin yaptırılması,
Üretim akışının takibi,
Üretim alanı değişikliklerinin yaptırılıp, saha denetiminin yapılması,
Aktif olarak üretim istasyonlarında iş verimliliğinin arttırılması ve geliştirilmesine yönelik denetim ve raporlamaların yapılması,
İSG birimleri ile personel süreçleri takibinin yapılması,
Catering firması ile firmamız arasında koordinasyon ve iletişimin sağlanması,
Üretim makineleri ve ekipmanlarının denetimi,
Haşere ve pestisit, ilaçlama süreçlerinin takibi ve denetimi,
Kalite, Gıda Güvenliği, Ürün ve Personel Hijyeni vb. konularında çalışanların eğitimlerinin kontrolü, gerektiğinde eğitimlerin yaptırılması ve takibi,
Satın Alma, Mal Kabul, Hazırlık, Üretim, Paketleme ve Sevkiyat birimlerinin faaliyetlerinin hijyen, HACCP ve Kalite Güvence kuralları çerçevesinde yürütülmesinin denetlenmesi ve takip edilmesi,
Ekipman, personel ve tesis çevresel izlemelerinin gerçekleştirilmesi ve takip edilmesi,
Dış laboratuvara gönderilen gerekli analizlerin takibinin yapılması,
Raf ömrü çalışmalarının takibinin yapılması.